Sourdough Sidekick - Thiết bị tự động hóa quản lý men bánh mì
Sourdough Sidekick là một thiết bị được phát triển cùng với King Arthur Baking Company nhằm tự động hóa phần công việc nhàm chán trong nướng bánh mì sourdough. Thiết bị này tự động cấp bột và nước cho men bánh theo lịch trình định sẵn, giúp đơn giản hóa quá trình quản lý men trong nướng bánh mì truyền thống.
The Sourdough Sidekick was codeveloped with King Arthur Baking Company. Baking sourdough bread is inherently old-fashioned, relying on natural fermentation and wild yeast instead of the simple, predictable commercial stuff. So it might sound anathema to bring a gadget into the mix. The trick to the Sourdough Sidekick - backed and branded by King Arthur flour - is that it promises to automate the boring bit of sourdough baking: starter management. It feeds your starter flour and water on a set schedule, ready for exactly when you want to bake, leaving you to focus on kneading, shaping, and the actual baking. Like any single-purpose kitchen gadget, you'll have to be confident you'll get enough use to justify b … Read the full story at The Verge.